Pourquoi une “autre histoire” de la domestication ? Parce que dans ce numéro anniversaire exceptionnel, à la pagination augmentée, nous avons réuni plusieurs trajectoires méconnues d’espèces parmi celles qui nous ont nourris, chauffés, prêtés leur force... et parfois transmises leurs maladies ! La domestication (et l’élevage) nous lie intimement et de multiples façons aux autres animaux : d'abord parce que ce sont eux qui l’ont inventée (comme vous le prouveront fourmis et poissons-demoiselles) ensuite parce qu'elle nous a transformés autant qu’elle les a transformés. Des lamas et alpagas des Andes à nos basses-cours, du casoar de Nouvelle-Guinée au saumon atlantique, vous serez surpris d'apprendre combien ils ont marqué notre imaginaire, et pas toujours pour le meilleur... comme en témoigne la tumultueuse histoire de l’aurochs, mythique bœuf sauvage.
